PlasticFreeCertification ospite allo Chefs World Summit 2019

Chef World Summit è uno degli eventi più importanti dell'anno per gli chef ed i professionisti delle arti culinarie.

Dal 24 al 26 novembre 2019, presso il Grimaldi Forum di Monaco, sotto il nobile patrocinio del Principe Alberto II, si terrà lo Chefs World Summit.

Gli ospiti vengono da tutto il mondo per riunirsi in questo luogo magico, dove la gastronomia va di pari passo con l'arte di vivere.

Il 24 novembre si terrà l'International Cup de Cuisine (Le Trophée du Prince Albert de Monaco), un concorso di cucina organizzato da Les cuisiniers de France.

Il 25 novembre, sulla scena 1, Mauro Colagreco e Luca Mattioli saranno gli attori del palco sul tema: SALVARE LA CUCINA - Una cucina plastic free (dalle ore 12:15 alle ore 12:45).

Per due anni, Mauro Colagreco e il suo team del Mirazur hanno lavorato sull'eliminazione totale della plastica nel ristorante.

Dopo aver studiato a lungo il problema, alla ricerca di soluzioni, produttori e progetti da sviluppare, sono venuti in contatto con diversi esperti di soluzioni plastic free, per lavorare e portare avanti questo percorso di cambiamento. (Fonte: https://www.chefsworldsummit.com/en/about-cws/about-CWS-2019.html)

Grazie a Mauro Colagreco e a tutto lo Staff del Mirazur, Plastic Free Certification sarà invitata sul palco dagli Chef per presentare il Plastic Free Standard e spiegare come è nato l'intero progetto.

Sarà un'ottima occasione per condividere con gli ospiti la visione di PFC sull'importanza di cambiare abitudini, riducendo i materiali monouso e decondizionandoci dall'uso automatico della plastica.

Per ulteriori informazioni sull'evento: https://www.chefsworldsummit.com/en/about-cws/about-CWS-2019.html

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