{"id":901,"date":"2021-02-25T15:25:18","date_gmt":"2021-02-25T14:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.plasticfreecertification.org\/?page_id=901"},"modified":"2022-08-10T15:09:23","modified_gmt":"2022-08-10T13:09:23","slug":"la-nostra-storia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/la-nostra-storia\/","title":{"rendered":"La nostra storia"},"content":{"rendered":"\n

2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nel luglio del 2018 Sarua ha una intuizione: durante una sessione di formazione sui materiali compostabili ad un cliente ha avuto un\u2019idea e la condivide con Francesco.
Iniziamo a creare la squadra: 12 persone, non ci conosciamo tutte personalmente ma abbiamo subito la percezione che qualcosa di importante stia accadendo.
\u201cCi siamo, i tempi sono maturi. C\u2019\u00e8 bisogno di una Certificazione Plastic Free e se noi, tutti insieme, uniamo le nostre forze, possiamo farcela\u201d, ci dice Sarua.<\/p>\n\n\n\n

Una Certificazione Plastic Free?? All\u2019epoca l\u2019attenzione sul tema plastic free era gi\u00e0 alta, ma non esisteva niente del genere per coloro che volessero concretamente intraprendere questo percorso. Un\u2019idea ambiziosa, con molti ostacoli sul percorso, ma non per questo meno urgente e necessaria.<\/p>\n\n\n\n

Ci guardiamo negli occhi e pensiamo che s\u00ec, ci piacerebbe tanto far parte di questo progetto e poter dare un contributo importante e innovativo alla causa. Veniamo da realt\u00e0 molto diverse ma abbiamo un filo invisibile che lega i nostri percorsi formativi: la tutela e la salvaguardia del Pianeta e dell\u2019Essere Umano.<\/p>\n\n\n\n

Luca, esperto di norme europee e di Standard, si mette subito all\u2019opera ed il Plastic Free Standard comincia a prendere forma.<\/p>\n\n\n\n

2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ci riuniamo periodicamente e se non possiamo essere tutti presenti dal vivo utilizziamo canali alternativi -chi l\u2019avrebbe mai detto che di l\u00ec ad un anno le piattaforme virtuali sarebbero diventate la normalit\u00e0?- per confrontarci sullo Standard, sulle migliorie da apportare, sui punti da trattare in maniera pi\u00f9 approfondita, sulle difficolt\u00e0 pratiche che i clienti potrebbero incontrare nell\u2019applicazione.
Dopo quasi un anno, il Plastic Free Standard - Sistema di gestione aziendale<\/a>, vede la luce nella sua versione definitiva (la prima, perch\u00e9 inevitabilmente ne sarebbero seguite altre!).<\/p>\n\n\n\n

Nasce ufficialmente Plastic Free Certification, start up innovativa proprietaria ed organismo di certificazione della prima Norma Plastic Free in Italia.<\/p>\n\n\n\n

Gi\u00e0 impegnato personalmente in un percorso plastic free, Mauro Colagreco ci contatta per il suo ristorante a Menton, il Mirazur<\/a>, e diventa il nostro primo cliente.<\/p>\n\n\n\n

Nel novembre dello stesso anno abbiamo l\u2019onore di partecipare allo Chef World Summit, per presentare il nostro progetto e la nostra giovane realt\u00e0 al mondo.
\u00c8 un momento molto emozionante, una specie di debutto in societ\u00e0 in grande stile, che ci porta a ricevere nei mesi successivi richieste di informazioni e proposte di collaborazione da ogni parte del mondo, letteralmente.<\/p>\n\n\n\n

Non riusciamo a crederci e non abbiamo il tempo per soffermarci a pensare: c\u2019\u00e8 tanto lavoro da fare, nel frattempo siamo rimasti in 10 ma siamo impegnati anche in altri lavori e ci sarebbe bisogno di lavorare sul progetto a tempo pieno, giorno e notte, per tradurre tutto il materiale in cinque lingue, per rispondere personalmente alle richieste, per curare il sito, per assistere i clienti che si stanno certificando.<\/p>\n\n\n\n

2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tutto sembra andare meglio di quanto non avessimo mai potuto immaginare, anzi, tutto va veramente per il meglio.
Ci contatta Dominique Crenn, per il suo Atelier a San Francisco, in California. Organizziamo la partenza in pochissimi giorni, hanno bisogno di formazione sui materiali alternativi e di consulenza sul Plastic Free Standard.
Parte Laura e fortunatamente riesce a rientrare qualche giorno prima che le frontiere vengano chiuse a causa del coronavirus.<\/p>\n\n\n\n

Inizia un periodo complicato, siamo tutti stupiti ed increduli davanti all\u2019emergenza sanitaria mondiale, Plastic Free Certification si ferma e nessuno di noi sa se questo splendido progetto, che da poco aveva preso forma, andr\u00e0 avanti o sar\u00e0 risucchiato nel buco nero delle attivit\u00e0 che da un giorno all\u2019altro cessano di esistere a causa della pandemia.<\/p>\n\n\n\n

I primi mesi sono difficili, di immobilit\u00e0 totale. Poi ci diciamo che questa interruzione forzata pu\u00f2 diventare un\u2019opportunit\u00e0 per dedicarci ancora di pi\u00f9 alla qualit\u00e0 del nostro lavoro.
Torniamo a lavorare sul Plastic Free Standard, anche alla luce dei feedback ricevuti dai clienti che lo stanno gi\u00e0 applicando nelle proprie attivit\u00e0.
Lo rendiamo pi\u00f9 snello e miglioriamo tutta la documentazione accessoria. Di nuovo provvediamo a ri-tradurre tutto il materiale in inglese, francese, spagnolo e portoghese.
Teniamo duro, anche se a volte ci sembra di fare tutto per niente, perch\u00e9 i mesi passano ma la situazione non migliora ed \u00e8 difficile non farsi prendere dallo sconforto.<\/p>\n\n\n\n

Poi, quasi inaspettatamente, qualcosa comincia di nuovo a muoversi, vecchi e nuovi contatti si fanno avanti per certificarsi. Certo, il processo va a rilento, per via delle chiusure, dei lockdown, dei blocchi, eppure la coscienza sostenibile torna a far sentire la sua voce in modo ancora pi\u00f9 forte.<\/p>\n\n\n\n

E noi ci siamo, come sempre. Decidiamo di trasformarci in una Societ\u00e0 Benefit e di sancire in modo ancora pi\u00f9 vincolante il nostro impegno per l\u2019ambiente e per la comunit\u00e0 che viviamo.
Ampliamo la rete dei nostri partners italiani ed internazionali.
Avviamo progetti di formazione per docenti ed alunni nelle scuole.
Aderiamo all\u2019ASviS, Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile.
Partecipiamo ad un progetto europeo per implementare soluzioni di block chain e garantire ancora pi\u00f9 sicurezza e trasparenza ai nostri clienti.<\/p>\n\n\n\n

2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il mondo continua a fare i conti con la pandemia, le restrizioni, le contrazioni del mercato. Nel frattempo, le plastiche monouso vedono un aumento esponenziale del loro utilizzo in tutto in mondo.<\/p>\n\n\n\n

Noi non ci scoraggiamo: al contrario, Plastic Free Certification potenzia la sua proposta, sviluppa collaborazioni e rafforza la sua presenza internazionale, certificando nuove realt\u00e0 responsabili e consapevoli della sfida ambientale, sempre pi\u00f9 urgente e globale.<\/p>\n\n\n\n

Innanzitutto, ottimizziamo la fruibilit\u00e0 e l\u2019attendibilit\u00e0 dei processi di certificazione. Grazie alla collaborazione con la start-up B2lab<\/a>, inauguriamo uno spazio blockchain che garantisce la sicurezza e la trasparenza della documentazione necessaria. Sviluppiamo una piattaforma online gestibile in backend per il monitoraggio diretto dei processi di riduzione degli enti certificati, che ci permette di superare gli ormai obsoleti fogli di calcolo.<\/p>\n\n\n\n

I processi di digitalizzazione ci schiudono orizzonti elettrizzanti: sognamo un dispositivo capace di quantificare la riduzione di CO2 realizzata grazie ai processi di certificazione, e di poter valorizzare cos\u00ec l\u2019impegno ambientale anche con un valore concreto e tangibile. Ma non siamo abituati a conservare i sogni nel cassetto: ben presto realizziamo una collaborazione con un gruppo di ricerca del Dipartimento di Ingegneria Industriale, dell\u2019Informazione e di Economia dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Aquila<\/a>, finalizzata ad una ricerca inedita sull\u2019impatto ambientale delle plastiche monouso e delle alternative compostabili, attraverso la metodologia del Life Cycle Assessment.<\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo, nuove realt\u00e0 avviano il processo di certificazione, quelle gi\u00e0 certificate confermano il loro impegno per la seconda annualit\u00e0 e il Comitato rilascia i primi Rinnovi. Siamo onorati di assegnare il riconoscimento di Plastic Free Ambassador ad alcuni prestigiosi chef che hanno preso particolarmente a cuore la nostra mission: Mauro Colagreco e Dominique Crenn<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Il nostro dinamismo non passa inosservato nel mondo delle certificazioni ambientali internazionali. Cos\u00ec, iniziamo a ricevere proposte di collaborazione da varie parti del mondo. L\u2019Institute of Global Sustainability Certification (IGSC)<\/a> di Seoul ci contatta per inserire i nostri servizi tra le proposte di valorizzazione ambientale in Corea del Sud. Stringiamo un accordo anche con l\u2019associazione francese \u00c9cotable <\/a>che promuove soluzioni responsabili nella ristorazione d\u2019oltralpe. Infine, abbiamo i primi contatti con Control Union UK<\/a>, ente di certificazione tra i pi\u00f9 estesi e affidabili al mondo, con cui si instaura una stimolante e creativa collaborazione per lo sviluppo di nuove iniziative.<\/p>\n\n\n\n

Infine, l\u2019ultimo importante impulso dell\u2019anno \u00e8 arrivato con l\u2019inaugurazione della nuova sede operativa di Plastic Free Certification. Gli uffici si trasferiscono nel centro storico di Bellante, in un meraviglioso spazio in pietra di fiume e mattoncini in terracotta, illuminato da ampie arcate di vetro rivolte al massiccio del Gran Sasso, dove originariamente era la fonte pubblica del borgo, uno spazio da sempre consacrato al fluire delle relazioni e del lavoro costante nel rispetto del ciclo naturale delle cose.<\/p>\n\n\n\n

2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin dall\u2019inizio, il 2022 si dimostra un anno di grande sviluppo per Plastic Free Certification.<\/p>\n\n\n\n

Inauguriamo un nuovo servizio di certificazione per eventi<\/a> sostenibili, con la redazione di un disciplinare apposito che promuove buone prassi nell\u2019organizzazione di iniziative a ridotto impatto ambientale. A febbraio siamo in Messico per certificare il primo di molti eventi Plastic Free: \u201cMirazur Beyond Borders<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ultimiamo la collaborazione con il gruppo di ricerca <\/a>dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Aquila, grazie alla quale mettiamo a punto una matrice di calcolo dei Kg di Co2 equivalenti che ci permetter\u00e0 di quantificare l\u2019impatto ambientale della riduzione certificata dei nostri clienti. Avviamo una ristrutturazione della piattaforma, in grado di integrare i dati della matrice.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Prosegue la collaborazione con Control Union Uk e diventiamo proprietari e gestori di un nuovo Standard per le certificazioni di prodotti<\/a> senza plastiche, senza microplastiche, senza imballaggi in plastica.<\/p>\n\n\n\n

La nostra natura di societ\u00e0 Benefit ci motiva a sviluppare anche iniziative sociali e di sensibilizzazione: collaboriamo con Associazioni del territorio, con amministrazioni comunali, con la Casa Circondariale di Teramo per la realizzazione di eventi di promozione ambientale e per la presentazione di progetti di utilit\u00e0 sociale.<\/p>\n\n\n\n

Le sfide che ci aspettano in questo nuovo anno sono tante, alcune imprevedibili.<\/p>\n\n\n\n

La nostra strategia in un momento cos\u00ec instabile? Continuare a fare quello che facciamo e che ci piace fare, dedicando a questo progetto la nostra anima ed il nostro cuore, certi che non ci sia un altro modo per raggiungere i nostri obiettivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2018 Nel luglio del 2018 Sarua ha una intuizione: durante una sessione di formazione sui materiali compostabili ad un cliente ha avuto un\u2019idea e la condivide con Francesco.Iniziamo a creare la squadra: 12 persone, non ci conosciamo tutte personalmente ma abbiamo subito la percezione che qualcosa di importante stia accadendo.\u201cCi siamo, i tempi sono maturi. […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1573,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-901","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=901"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3186,"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/901\/revisions\/3186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.plasticfreecertification.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}